Vesi on kaiken elämän alkulähde, ja yli 50 % kehon painosta koostuu vedestä. Ihmiskeholle vesi ei ole vain kantaja eri ravintoaineiden kuljettamiseen, vaan se osallistuu myös suoraan kehon aineenvaihduntaan.
Monilla ihmisillä on tapana herätä aamulla juomaan lasillinen keitettyä vettä. Ajan säästämiseksi monet ihmiset keittävät kattilan kiehuvaa vettä ensimmäisenä yönä ja antavat sen kuivua ja juovat sen seuraavana aamuna. Mutta itse asiassa sinun pitäisi juoda makeaa vettä, koska kun lämpötila on yli 80 ℃, vesi on täysin turvallista ja tämä lämpötila riittää tappamaan mikro-organismit.
Kuitenkin, kun veden lämpötila laskee alle 60°C, vesiympäristö on erittäin sopiva bakteerien kasvulle ja lisääntymiselle. Bakteerien kasvu liittyy lämpötilan lisäksi myös ympäröivään ympäristöön. Kesäinen sää on kostea ja ympäristön lämpötila korkea, mikä on erityisen suotuisaa bakteerien lisääntymiselle.
Julkisilla paikoilla, varsinkin erityisillä paikoilla, kuten kouluilla ja sairaaloilla, veden laatuvaatimukset ovat tiukemmat, mutta yön yli tapahtuvan veden purkamisen ongelmaa ei ole käsitelty hyvin. Se voi luottaa vain manuaaliseen tyhjennykseen, mikä ei vain lisää kustannuksia, vaan myös Ongelmia, kuten unohdetut päästöt, voi esiintyä.
